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Tantissime ricette equilibrate per stare bene.

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Viaggio tra le strutture ULSS 20 e 22 di Verona

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S.I.A.N.

Tutela il cittadino consumatore, con controlli sulla qualità e sicurezza degli alimenti; contrasta i fattori di rischio nutrizionale.

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Alimentazione

Alimentazione

Utili consigli per mangiare bene e restare in forma

Ragù di carne, gnocchi di malga

Ragù di carne, gnocchi di malga

Una tavolata a base di gnocchi di malga e alimenti tipici della Lessinia

Scegliere la carne

Scegliere la carne

Si avvicina l’estate e aumenta la voglia di stare all’aria aperta, magari organizzando un barbecue.

La tabella nutrizionale

La tabella nutrizionale

A dicembre 2016 diventerà obbligatoria la tabella nutrizionale sulle confezioni degli alimenti

Salmone marinato, asparagi

Salmone marinato, asparagi

A tavola con salmone marinato e verdurine, asparagi verdi e bianchi con bacon e uova in camicia

Controlli acqua rubinetto

Controlli acqua rubinetto

La qualità delle acque fornite per uso domestico è costantemente verificata. Il SIAN Ulss 20 esegue regolarmente una serie di analisi a tutela del consumatore

Bollo CE su etichette

Bollo CE su etichette

Cosa indica il bollo ovale marcato CE sulle confezioni dei prodotti alimentari freschi e trasformati

Penne con ragù

Penne con ragù

A tavola con un piatto di penne condite con due ragù: alla bolognese e pancetta affumicata

Etichette avicoli e suini

Etichette avicoli e suini

Esistono differenze tra le etichette sulle confezioni di carne bovina e gli altri tipi. Scopriamo quali sono

Baccalà e puntarelle

Baccalà e puntarelle

A tavola con baccalà mantecato e puntarelle, accompagnati da polenta e salsina di acciughe

Etichette carne bovina

Etichette carne bovina

Esistono differenze nell’etichettatura della carne fresca e preparata, anche se la confezione all’apparenza è simile

Minestra di broccoletti, baccalà

Minestra di broccoletti, baccalà

A tavola con una minestra di riso e broccoletti di Custoza; come secondo piatto un baccalà con polenta

I conservanti alimentari

I conservanti alimentari

Da sempre l’industria conserviera ha usato additivi nella trasformazione dei prodotti di origine animale.

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